Vendita Budella di Ovino

SCHEDA TECNICA BUDELLA NATURALE DI OVINO

BUDELLA DI OVINO
da 14 a 32 mm
a filo lungo disponibili in tubo “PRONTO INSACCO”, in vaso per facile insacco, salate tradizionalmente a filo corto (shorts e long-shorts)

 

1) DENOMINAZIONE: budellina, vianella, bagetta
PARTE ANATOMICA: intestino tenue
SALUMI PRODOTTI: luganegne, salsiccia fresca, wurstel

 

2) DENOMINAZIONE: bondiana, manichetta di pecora
PARTE ANATOMICA: intestino cieco
SALUMI PRODOTTI: salame stagionato

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